Sushi Bar

LE DRAGON AU FEU
Roll de tempura de langostinos, palta y queso philadelphia; envuelto en salmón fresco, con salsa agridulce que se cocina en el plato.

LE SAUMON CROQUANT (8 piezas)
Roll crocante apanado en panko (pan rallado japonés) de palta, queso y salmón en salsa tonkatsu.

TWO WAY SALMON
Roll de tartare de salmón, envuelto en carpaccio de salmón con su manteca especiada caliente y salsa To.

LE SPECIAL TO
Roll de tataki de kobe marinado, cebolla caramelizada, puerros rebozados y rábano picante. Solo en TO!

DOBLE TEMPERATURA
Roll de salmón fresco, palta y philadelphia, con salteados de mariscos a la plancha sobre el roll.

LE PETIT PIQUANT
Roll de centolla apanada, palta y queso con hierbas casero, recubierto por un ceviche de vieyras.

DE PARIS A TOKIO
Roll de langostinos crocante con almendras, palta, cebolla caramelizada; envuelto en falso caviar , acompañado por su salsa de mostaza de dijon.

TWO WAY TUNA
Roll de tartare de atún rojo envuelto en atún rojo, palta y salsa TO.

LE POISSON CROQUANT (sin arroz)
Roll apanado en panko de langiostinos, queso y palta, envuelto en pescado blanco .

CRUJIENTE ROLL
Roll de camarón salteado, queso y palta, recubierto de  crujiente de tempura, con su salsa agridulce.

LE SALADE VERTE DE LA MER EN ROLL
Roll de pescado blanco grillado en oliva, puerros crocantes , queso, verdeo; envuelto en lechuga morada, con su salsa de naranja, Queso, menta , albahaca y lima.

NOTRE MARCHE (végétarien)
Roll de shitake, pepino y queso, envuelto en palta.

NIGUIRIS
De atún rojo sobre base de centolla
De salmón rosado sobre base de centolla.  
De salmón y guacamole sobre base de arroz, queso y wasabi crocante.
De salmón bañado en salsa de maracuyá y dijon sobre base crocante
De tartare de atún sobre base corcante.
De huevo de codorniz frito perfumado al aceite de trufas.
De salmón sobre falsa palla valenciana.
Chirachi (Boll de arroz al vinagre) De Salmón, langostinos, atún rojo
También tenemos todos los clásicos niguiris, sashimis, gunkans y temakis.

NUESTROS TIRADITOS
De tres pescados con sus salsas.
De atún rojo con salsa ponzu.BON!
De merluza negra en salsa rocoto.
De atún rojo con salsa TO.
De salmón en maracuyá.
De salmón en salsa karai.
De pulpo en doble temperatura.
De pescado blanco con oliva y limón.
De atún rojo en salsa de guacamole.
De pescado blanco en salsa de curry.